Avusturya’da pansiyon veya küçük otel açmak

Privatzimmer, freies Gastgewerbe mi yoksa otel mi?

Misafir konaklatan kişi esas olarak gastronomi faaliyeti yürütür (§ 111 Abs 1 Z 1 GewO). Ancak iki önemli kademe vardır. Kendi hane halkının olağan üyeleri tarafından yapılan Privatzimmervermietung, ev içi yan uğraş olarak hiç Gewerbeordnung kapsamına girmez (§ 2 Abs 1 Z 9 GewO). Makamların ve Wirtschaftskammer’in (ticaret odası) uygulamasına göre sınır en fazla on yataktır. Çalışanlarla, özellikle bu amaçla inşa edilmiş binalarda veya otel benzeri hizmetle kiralanıyorsa artık ev içi yan uğraş söz konusu değildir. Bazı eyaletlerin oda kiralamaya ilişkin kendi kuralları vardır; çiftlikte tatil (Urlaub am Bauernhof) için tarımsal özel kurallar geçerlidir.

İkinci kademe § 111 Abs 2 Z 4 GewO’ya göre freie Gastgewerbe’dir: kahvaltı, küçük atıştırmalıklar, alkolsüz içecekler, şişe bira ve yanında damıtılmış alkollü içeceklerle birlikte en fazla on misafir yatağıyla konaklama. Bunun için yeterlilik belgesi gerekmez, ama ruhsat kaydı gerekir. On bir yataktan itibaren ya da restoran, bar ve yarım pansiyonla birlikte, Befähigungsnachweis veya gewerberechtlicher Geschäftsführer (ruhsattan sorumlu müdür) ile izne bağlı gastronomi ruhsatına ihtiyacınız vardır; bkz. Avusturya’da gastronomi ruhsatı (Konzession).

İşletme tesisi, yapı ve yangın güvenliği

Bir konaklama işletmesi § 74 GewO anlamında bir işletme tesisidir ve kural olarak bir izne (Betriebsanlagengenehmigung) ihtiyaç duyar; özellikle bir mutfak, kahvaltı salonu, wellness alanı veya otopark ekleniyorsa. Buna paralel olarak yapı denetim makamı (Baubehörde) eyaletin Bauordnung’una (yapı yönetmeliği) göre kullanımı, kaçış yollarını ve yangın güvenliğini inceler. Bina ne kadar büyükse gereklilikler o kadar yüksektir: duman dedektörleri veya yangın alarm sistemi, kaçış yolu işaretleri ve acil aydınlatma, yangın söndürücüler, yangın kapıları ve odalarda kaçış planları. Ayrıntılar Bauordnung’da, eyaletinizin bağlayıcı ilan ettiği sürümüyle OIB-Richtlinien’de (Avusturya yapı tekniği enstitüsü yönergeleri) ve izin kararında yer alır. Erkenden bir yangın güvenliği planlamacısıyla çalışın.

Meldegesetz: misafir formu ve misafir kayıt defteri

Bir konaklama işletmesinde geceleyen herkes gecikmeksizin, en geç varıştan sonraki 24 saat içinde kaydını yaptırmalıdır (§ 5 Abs 1 MeldeG). Bir konaklama sağlayıcının yönetimi veya gözetimi altında misafirlerin barınmasına ayrılan her konaklama yeri konaklama işletmesi sayılır (§ 1 Abs 3 MeldeG). Ad ve soyadı, doğum tarihi, cinsiyet, vatandaşlık, geldiği ülke ve adres kaydedilir; yabancı misafirlerde ayrıca seyahat belgesinin türü, numarası, düzenlenme tarihi ve düzenleyen makam. Misafir bilgileri imzasıyla onaylar. Ailelerde, beraberindekilerin bilgilerini veren bir misafir yeterlidir; sekiz kişiden itibaren seyahat grupları toplu bir liste verebilir.

İşletme sahibi olarak bu bilgiler ile varış ve ayrılış tarihlerini içeren Gästeverzeichnis’i tutar ve yedi yıl saklarsınız (§ 10 MeldeG). Makamlar ve polis her zaman inceleyebilir. Uygulamada bu dijital olarak yürür; çoğu zaman belediyenin veya turizm birliğinin (Tourismusverband), aynı zamanda konaklama istatistiğini ve Ortstaxe’yi hesaplayan bildirim sistemi üzerinden. Hangi sistemin kullanıldığını belediyenizle netleştirin.

Ortstaxe ve eyaletlerin turizm vergileri

Avusturya’da neredeyse her belediye geceleme başına bir vergi alır. Eyalete göre adı Ortstaxe, Nächtigungsabgabe, Kurtaxe veya Gästetaxe’dir ve eyaletlerin turizm kanunlarında (Tourismusgesetze) düzenlenir. Bazı eyaletler kişi ve gece başına sabit bir tutar, Viyana ise oda fiyatının bir yüzdesini ister. Çocuklar, öğrenciler veya uzun süreli misafirler için istisnalar, azami süre ve ödeme tarihleri de farklıdır. Buna birkaç eyalette işletmelerin turizmden elde ettikleri faydaya göre ödedikleri turizm katkı payları (Tourismusbeiträge) eklenir. Kurallar bu kadar farklı olduğu için tutarı, bildirimi ve ödemeyi belediyeye veya turizm birliğine sorun ve vergiyi fiyatlarınızda şeffaf biçimde gösterin.

Otel yıldızları: gönüllü ama etkili

Wirtschaftskammer’in Avusturya otel sınıflandırması (Hotelklassifizierung), Avrupa çapındaki Hotelstars Union’ın bir parçasıdır. Sınıflandırma işletmenin başvurusu üzerine yapılır, yani gönüllüdür. Asgari kriterler, asgari puan ve ek puanlar içeren bir kriter kataloğuna göre değerlendirilir. Sınıflandırma süreli geçerlidir ve düzenli olarak tekrarlanır. Yalnızca kahvaltı sunan oteller (Garni) en fazla dört yıldıza ulaşabilir. Küçük pansiyonlar için sınıflandırma bir güven işareti olarak değerli olabilir, ama zorunlu değildir. Yalnızca gerçekten sınıflandırılmışsanız yıldızlarla reklam yapın.

Platform bağımlılığı yerine direkt rezervasyon

Rezervasyon platformları uluslararası misafir getirir, ama her rezervasyon için komisyon alır. Avusturya parite şartlarını erkenden yasakladı: Bir rezervasyon platformunun işletmecisi bir konaklama işletmesinden, kendi web sitesi dahil diğer satış kanallarında daha ucuz bir fiyat veya daha iyi koşullar sunmamasını isterse, bu agresif bir ticari uygulamadır (UWG Anhang Z 32, haksız rekabet kanunu). § 7 Preisauszeichnungsgesetz’e (fiyat etiketleme kanunu) göre gastronomi işletmecileri oda fiyatlarını serbestçe belirler; platformların fiyat bağlama veya en iyi fiyat şartları mutlak olarak hükümsüzdür. Anayasa Mahkemesi (Verfassungsgerichtshof) bu yasağı 2017’de onayladı.

Yani web sitenizde daha düşük fiyatlar, dahil edilmiş kahvaltı veya daha esnek iptal koşulları sunabilirsiniz. Ama bu ancak web sitesi misafirler için işi kolaylaştırıyorsa işe yarar: gerçek fotoğraflar ve büyüklükle odalar, KDV dahil gece başına fiyatlar ve kahvaltının ve Ortstaxe’nin dahil olup olmadığına dair bilgi, müsaitlik durumu veya basit bir rezervasyon talep formu, yol tarifi ve iletişim. İnternette belirttiğiniz fiyatlar fiyat etiketleme kurallarına uygun olmalıdır; bkz. Avusturya’da fiyat etiketleme.

Impressum (künye) ve zorunlu bilgiler için Avusturya’da Impressum yazısı, engelsiz online rezervasyon için gastronomi web sitelerinde erişilebilirlik yazısı yardımcı olur. Web siteniz için zorunlu bilgileri ücretsiz Impressum oluşturucu bir araya getirir. Genel kuruluş sürecini gastronomi işletmesi açma yol haritası özetliyor.