Almanya'da pansiyon veya küçük otel açmak: yükümlülükler ve doğrudan rezervasyon

Gewerbeanmeldung ve gastronomi hukuku

Ticari olarak misafir ağırlayan kişi işletmesini § 14 GewO'ya göre Gewerbeamt'a (ticaret dairesi) bildirir. Konaklamanın kendisi için Almanya'da özel bir izne ihtiyacınız yoktur. Kahvaltı ve içecekler de yalnızca konaklayan misafirlere sunulduğu sürece sorun değildir: § 2 Abs. 2 Nr. 4 GastG'ye göre bir konaklama işletmesiyle bağlantılı olarak konaklayan misafirlere içecek ve hazırlanmış yemek sunmak izinden muaftır.

Kahvaltı salonunuz akşamları restoran olarak açılıyorsa ya da otel barı dışarıdan gelen misafirlere de hizmet veriyorsa durum farklıdır. O zaman bir lokal işletirsiniz ve alkol servisi için eyalete göre bir Gaststättenerlaubnis'e veya bildirime (Anzeige) ihtiyacınız olur. Eyaletinizde hangi kuralın geçerli olduğunu Gaststättenerlaubnis rehberi gösteriyor. Genel kuruluş sürecini Almanya'da gastronomi işletmesi açmak bölümünde bulabilirsiniz.

Bundesmeldegesetz'e göre Meldeschein

Otellerdeki bildirim yükümlülüğü Bundesmeldegesetz'in (Federal Nüfus Kayıt Yasası) 29. ve 30. maddelerinde yer alır. 1 Ocak 2025'te yürürlüğe giren Bürokratieentlastungsgesetz IV'ten (Bürokrasiyi Azaltma Yasası IV) bu yana yalnızca yabancı kişilerin varış günü özel bir Meldeschein'ı el yazısıyla imzalaması gerekiyor (§ 29 Abs. 2 BMG). Alman misafirler için Meldeschein kalktı. Birlikte seyahat eden yabancı eşler, hayat arkadaşları ve reşit olmayan çocuklar yalnızca sayı olarak kaydedilir.

• İçerik (§ 30 Abs. 2 BMG): varış ve tahmini ayrılış, soyadı, adı, doğum tarihi, uyruklar, adres, birlikte seyahat edenlerin sayısı ve uyruğu ile pasaportun veya pasaport yerine geçen belgenin seri numarası.
• Kontrol: Bilgileri kimlik belgesiyle karşılaştırır, farklılıkları not edersiniz.
• Saklama: ayrılıştan itibaren bir yıl, ardından üç ay içinde imha (§ 30 Abs. 4 BMG).
• Dijital: Veri koruma ve teknik şartlara uyulduğu takdirde elektronik Meldeschein kullanılabilir.

Konaklama vergisi ve City Tax

Pek çok şehir, Bettensteuer (yatak vergisi), Beherbergungsteuer veya City Tax olarak da bilinen bir Übernachtungsteuer alır. Bu, belediyeye ait bir harcama vergisidir: Vergiye tabi olup olmadığını, tutarını ve hangi konaklamalar için alınacağını her belediye kendi yönetmeliğinde düzenler. Tipik olan, oda fiyatının belirli bir yüzdesi ya da kişi ve gece başına sabit bir tutardır. Ev sahibi olarak vergiyi siz tahsil eder, bildirir ve şehre ödersiniz.

Bundesverfassungsgericht (Federal Anayasa Mahkemesi) 2022'de bu tür konaklama vergilerinin Anayasa'ya uygun olduğuna ve iş nedeniyle yapılan konaklamaları da kapsayabileceğine karar verdi (22 Mart 2022 tarihli karar, 1 BvR 2868/15 vd.). Bazı şehirler iş seyahatlerini yine de muaf tutuyor. Misafirler check-out'ta şaşırmasın diye vergiyi web sitenizde ve rezervasyon koşullarında şeffaf şekilde belirtin.

Yangın güvenliği ve yapı hukuku

Konaklama tesisleri için özel yapı kuralları geçerlidir. Muster-Beherbergungsstättenverordnung'a (örnek konaklama tesisleri yönetmeliği) göre kaçış yolları, yangın dedektörleri, acil durum aydınlatması ve oda kapıları için özel kurallar 12'den fazla misafir yatağında devreye girer. Eyaletler bunu farklı şekilde uyguladı: Örneğin Hamburg ve Saarland 12 yatak sınırını benimsiyor, Bavyera'da Beherbergungsstättenverordnung 30'dan fazla misafir yatağından itibaren geçerli, Hessen de bir yönergeyle 30'dan fazla yatakta başlıyor. Yangın alarm sistemleri gibi ek şartlar çoğu zaman ancak daha büyük işletmelerde eklenir.

Yıldızlar ve sınıflandırma

Almanya'da otel yıldızları gönüllüdür. DEHOGA'nın (Alman Otel ve Restoran Birliği) Deutsche Hotelklassifizierung sistemi işletmeleri tüm Almanya'da aynı kriterlere göre değerlendirir; 2025'ten beri 239 kriterlik yeni bir katalog geçerli. Misafirhaneler, Gasthof'lar (köy hanları) ve pansiyonlar için yıldızlı ayrı bir G-Klassifizierung vardır. Sınıflandırma harç ve emek gerektirir, ama misafirlere yol gösterir ve portallarda ve tur operatörlerinde yardımcı olur. Önemli: Yıldızlarla ancak gerçekten sınıflandırılmışsanız reklam yapabilirsiniz.

Rezervasyon portalları ve en iyi fiyat maddeleri

Booking.com, Expedia ve diğer portallar erişim sağlar, ama rezervasyon başına komisyon alır. Uzun süre otellerin kendi web sitelerinde portaldan daha ucuz olmamasını şart koştular. Bundesgerichtshof (Federal Yüksek Mahkeme) 18 Mayıs 2021'de Booking.com'un bu dar kapsamlı en iyi fiyat maddelerinin rekabet hukukuna aykırı olduğuna karar verdi (KVR 54/20). 14 Kasım 2024'ten beri Booking.com ayrıca bir gatekeeper olarak Digital Markets Act'e (AB Dijital Piyasalar Yasası) tabi: Art. 5 Abs. 3 DMA'ya göre platform, konaklama tesislerinin aynı odaları başka kanallarda farklı fiyat veya koşullarla sunmasını engelleyemez.

Sizin için anlamı: Kendi web sitenizde daha uygun fiyatlar veya daha iyi koşullar sunabilirsiniz; örneğin doğrudan rezervasyon indirimi, ücretsiz kahvaltı veya esnek iptal. Yine de DMA kapsamına girmeyen küçük portallarla yaptığınız sözleşmeleri inceleyin ve emin değilseniz danışmanlık alın.

Doğrudan rezervasyonlu web sitesi

İyi bir otel web sitesi odaları gerçek fotoğraflar ve fiyatlarla, kahvaltıyı, konumu, ulaşımı ve değerlendirmeleri gösterir ve birkaç tıklamayla rezervasyona götürür. Buna eksiksiz bir Impressum (künye), gizlilik bilgileri ve çevrim içi rezervasyon alıyorsanız, işletmeniz mikro işletme olarak muaf değilse, Barrierefreiheitsstärkungsgesetz'in (Erişilebilirliği Güçlendirme Yasası) erişilebilir dijital hizmetler için koyduğu şartlar dahildir. Bunun ötesinde hangi içeriklerin önemli olduğunu web sitesi içerikleri rehberinde okuyabilirsiniz. Resepsiyondaki bir değerlendirme QR kodu ile doğrudan rezervasyonda size yardımcı olan daha fazla Google değerlendirmesi toplarsınız.