Цифровое меню: как сделать его правильно

HTML, PDF или только QR-код: три формы в сравнении

Под «цифровым меню» понимают разное. Одни заведения загружают печатное меню на сайт в виде PDF. Другие клеят на стол QR-код, который ведёт к фото, PDF или приложению. Третья форма – меню, которое стоит на сайте обычным текстом, разбито на разделы, с ценами и аллергенами у каждого блюда. Эти три формы сильно различаются по скорости загрузки, удобству чтения и затратам на поддержку.

У PDF всё же есть своё место: как файл для скачивания для групп, которые выбирают меню для праздника, или для гостей, которые хотят распечатать меню. Но как единственное меню это самое слабое решение. Какие ещё разделы нужны вашему сайту, читайте в статье Сайт ресторана: 13 разделов, которые ищут ваши гости.

Почему Google и гости предпочитают текст

Гости ищут не только «ресторан Грац», но и «шницель рядом», «веганский завтрак Вена» или «пицца без глютена Мюнхен». Чтобы ваше заведение подходило для таких запросов, Google должен знать, какие блюда вы предлагаете. Текст на сайте Google надёжно читает, понимает и связывает с запросами. С PDF или фото меню это получается хуже или не получается вовсе. По собственной справке Google может даже переносить данные меню с вашего сайта в профиль компании.

• Быстрее: текст загружается даже при слабой сети в летнем саду или в метро.
• Удобнее читать: размер шрифта подстраивается, никому не нужно увеличивать.
• Легче найти: блюда, ингредиенты и типы питания становятся поисковыми словами.
• Удобнее делиться: гости отправляют ссылку прямо на десертное меню или бизнес-ланч.
• Доступнее: программы чтения с экрана озвучивают меню, функции перевода в браузере работают.

Подробнее о том, как с помощью меню лучше находиться в Google, рассказывает статья о локальном SEO для гастрономии.

Как поддерживать актуальность блюд дня и сезонного меню

Главное преимущество текстового меню проявляется в повседневной работе: бизнес-ланч меняется каждый день, гуляш закончился, начинается сезон спаржи, цены растут. С системой управления контентом (CMS) вы меняете это за минуту с телефона. С PDF это значит: открыть файл, поправить макет, экспортировать, загрузить, удалить старый файл. На практике старое меню тогда часто месяцами остаётся в сети, а гости злятся на блюда, которых больше нет.

Аллергены и цены: в цифровом виде как в печатном

Для аллергенов в Австрии и Германии действует Регламент ЕС об информации о пищевых продуктах (LMIV), дополненный национальными правилами: в Австрии Allergeninformationsverordnung (постановление об информации об аллергенах), в Германии Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV, постановление о применении LMIV). Тот, кто принимает онлайн-заказы, должен предоставить обязательную информацию по ст. 14 абз. 2 LMIV ещё до оформления заказа. Для меню в заведении допустимые формы в странах различаются; подробности в статьях о маркировке аллергенов для Австрии и Германии.

Для цен действует правило: указываются конечные цены с НДС и прочими надбавками. В Австрии для гастрономии это регулирует § 6 Preisauszeichnungsgesetz (закон об указании цен), в Германии § 13 Preisangabenverordnung (постановление об указании цен). Оба требуют, чтобы гости видели цены до заказа, и прейскурант у входа, с исключениями для небольших предприятий в Австрии. Подробнее в статьях об указании цен для Австрии и Германии. Если вы устанавливаете новые цены, калькулятор цен на блюда пересчитает себестоимость, наценку и НДС в корректную конечную цену.

Как правильно использовать QR-код на столе

QR-коды на столе прижились: гости сканируют и сразу видят актуальное меню, включая блюда дня и винную карту. Это экономит на печати и износе. Но QR-код хорош ровно настолько, насколько хороша страница за ним. Если он ведёт к PDF, который на телефоне почти не читается, никому это не поможет. Поэтому ставьте ссылку прямо на меню на своём сайте, а не на стороннее приложение, которое собирает данные или однажды будет отключено.

Структурированные данные: schema.org Menu

Структурированные данные – это машиночитаемое описание вашей страницы в фоновом режиме. Для ресторанов есть тип Restaurant со свойством hasMenu, которое указывает на меню типа Menu. Оно делится на MenuSection (например, закуски) и MenuItem (отдельное блюдо), каждое с названием, описанием, ценой через offers и, по желанию, типом питания через suitableForDiet, например веганское или без глютена.

В своей документации о местных компаниях Google рекомендует гастрономическим заведениям, среди прочего, свойства menu (адрес вашего меню), servesCuisine (кухня), priceRange, часы работы и номер телефона. Гарантии определённого отображения в результатах поиска нет, но полные и правильные данные помогают поисковым системам и ИИ-ассистентам верно понять ваше заведение. В Meine-Gastro-Website эти данные создаются автоматически из вашего меню.

Языки и доступность

Цифровое меню умеет то, что печатному почти не под силу: несколько языков без толстой папки. Для туристов английское меню само собой разумеется, в зависимости от региона также итальянское, французское или чешское. Региональные блюда вроде Backhendl, Germknödel или Maultaschen остаются в оригинале и получают короткое пояснение. Аллергены на каждом языке должны быть такими же точными, как в оригинале.

• Размер шрифта не меньше обычного основного текста, никакого мелкого шрифта.
• Контраст: тёмный текст на светлом фоне или наоборот, никакого текста на пёстрых фото.
• Никакого текста на картинках: блюда и цены настоящим текстом, чтобы программы чтения с экрана могли их озвучить.
• Чёткая структура с заголовками для каждого раздела, чтобы можно было переходить.
• Пояснённые символы: веганское, острое или домашнее не только значком, но и текстом.

Для онлайн-заказов вступают в силу законы о доступности, которые с июня 2025 года действуют для многих услуг электронной коммерции; микропредприятия, оказывающие услуги, освобождены. Что это значит для вашего онлайн-заказа, читайте для Австрии и Германии.

Чек-лист для вашего цифрового меню