Самое важное вкратце
- Английский окупается почти для любого заведения. Остальные языки выбирайте по реальным гостям, а не наугад.
- Каждому языку нужен собственный адрес (например, /en/), а Google не рекомендует автоматически перенаправлять по языку или местоположению.
- hreflang сообщает поисковым системам, какие страницы являются переводами друг друга. Каждая версия ссылается на все остальные и на саму себя.
- Машинный перевод – хороший черновик, но никогда не окончательный результат: названия блюд, цены и аллергены должен проверить человек.
- Информация об аллергенах должна быть на немецком языке. Переведённые меню дополняют её и должны содержать те же данные.
Эта статья носит общий информационный характер и не заменяет юридическую или налоговую консультацию. Правила меняются и частично различаются по федеральным землям: уточняйте детали в своей Wirtschaftskammer (WKO) или IHK, в компетентном ведомстве или у налогового консультанта.
Почему второй язык окупается
Иностранные гости обычно решают спонтанно, со смартфона и на ходу. Они ищут на своём языке и охотнее нажимают на результат, который сразу понимают. Сайт только на немецком им сложнее найти и сложнее прочитать. Браузеры, конечно, предлагают автоматический перевод, но он не работает с меню в PDF или на фото, а «Tafelspitz» или «Obatzda» охотно превращает в нечто непонятное.
- Больше видимости: английская страница может появиться по запросам вроде «restaurant near Stephansdom» или «breakfast Lake Constance», а страница только на немецком почти никогда.
- Меньше вопросов: часы работы, бронирование, собаки, оплата картой и дорога описаны на сайте, а не объясняются по телефону в разгар смены.
- Больше доверия: кто понял меню заранее, приходит с ясными ожиданиями и заказывает спокойнее.
- Лучше отзывы: гости, которые знали, чего ожидать, реже разочаровываются.
Какие материалы вообще должны быть на сайте заведения, описано в статье Сайт ресторана: 13 разделов, которые ищут гости. Здесь речь о том, как сделать эти материалы понятными и заметными для гостей из-за рубежа.
Какие языки? Решают ваши гости
Английский – язык, который почти все иностранные гости могут хотя бы читать, поэтому он нужен везде. Каждый дополнительный язык означает работу: при каждом новом меню, каждом выходном дне и каждом изменении цен его нужно обновлять. Поэтому лучше два хорошо поддерживаемых языка, чем пять, которые через полгода устарели.
Наблюдайте за своими гостями
Спросите персонал, какие языки он слышит чаще всего, и посмотрите на бронирования, отзывы и номерные знаки на парковке.
Используйте данные региона
Туристические объединения, городской маркетинг или статистические ведомства публикуют, из каких стран приезжают гости с ночёвкой. Отели видят это прямо в своих бронированиях.
Проверьте статистику сайта
Веб-аналитика и Google Search Console показывают, из каких стран и на каких языках посетители приходят уже сегодня.
Начните с малого
Сначала английский для самых важных страниц, затем ещё один язык, когда на него действительно есть спрос и кто-то может его поддерживать.
| Местоположение | Часто имеет смысл |
|---|---|
| Большой город, старый центр, достопримечательности | Английский, в зависимости от города итальянский, испанский или французский |
| Горнолыжные курорты и горные регионы | Английский, нидерландский, в зависимости от региона чешский или польский |
| Приграничные регионы | Язык соседних стран, например итальянский, чешский, венгерский, словенский или французский |
| Озёра, побережье, велосипедные маршруты | Английский, нидерландский, датский |
| Города выставок и конгрессов, район аэропорта | Английский, другие языки в зависимости от главных выставок |
| Районы с большой диаспорой | Язык соседей, например турецкий, хорватский, польский или русский |
Сколько стоят дополнительные языки?
В калькуляторе стоимости выберите пакет и языки и сразу увидите, сколько ваш сайт стоит единоразово и в месяц.
Отдельный адрес для каждого языка
Google рекомендует публиковать каждую языковую версию по собственному URL, а не переключать язык через cookie или настройки браузера. Причина: поисковый робот Google обычно заходит из США и не передаёт языковые настройки. Содержимое, которое появляется только через cookie или автоматическое определение, он может вообще не увидеть. С отдельными адресами каждую языковую версию можно найти, на неё можно сослаться и ею можно поделиться.
| Структура | Пример | Оценка для заведений |
|---|---|---|
| Подкаталог | vashe-zavedenie.at/en/menu | Рекомендуется: один домен, простое обслуживание, все языки выигрывают от одних и тех же ссылок |
| Поддомен | en.vashe-zavedenie.de | Возможно, но для одного заведения обычно излишне сложно |
| Отдельный домен для страны | vashe-zavedenie.it | Только для тех, кто целенаправленно работает на одну страну, например отель с большим числом постоянных гостей из Италии |
| Параметр в URL | vashe-zavedenie.at/?lang=en | Работает, но менее наглядно и чаще ведёт к ошибкам |
| Только cookie или автоматическое определение | Один адрес для всех языков | Не рекомендуется: поисковые системы не находят перевод надёжно |
Как сделать правильно
- На каждой странице заметный переключатель языков, удобный на смартфоне
- Подписывать языки их собственным названием: English, Italiano, Čeština
- При переключении открывать ту же страницу на другом языке, а не главную
- Переводить заголовки и описания страниц для каждого языка
Лучше не надо
- Автоматически перенаправлять гостей по местоположению или языку браузера
- Обозначать языки только флагами: английский – это не только Великобритания
- Наполовину переведённые страницы, где немецкий перемешан с английским
- Оставлять меню только на немецком, когда всё остальное переведено
hreflang простыми словами
hreflang – это невидимая пометка в коде вашего сайта. Она сообщает поисковым системам: эта страница есть и на английском, вот по этому адресу. Тогда Google может показать иностранным гостям подходящую языковую версию вместо немецкой. Пометка может стоять в заголовке каждой страницы, в HTTP-заголовке или в карте сайта. Достаточно одного способа.
- Взаимные ссылки: немецкое меню указывает на английское, английское на немецкое. Если обратной ссылки нет, Google может проигнорировать пометку.
- Ссылка на себя: каждая версия указывает и на саму себя. Список одинаков во всех языковых версиях.
- Правильные коды: язык по ISO 639-1, например «de» или «en», при желании со страной, например «de-AT» или «de-DE». Один только код страны недействителен.
- x-default: запасная страница для всех остальных языков, обычно английская версия или выбор языка.
- Полные адреса: всегда с https:// и доменом, а не просто «/en/».
Кстати, язык страницы Google определяет сам, по тексту, а не по hreflang. Английский заголовок над немецким текстом поэтому не поможет. Как заголовок и описание каждой языковой версии выглядят в результатах поиска, можно проверить с помощью превью в Google. Как многоязычность сочетается с другими факторами в Google, показывает статья Локальное SEO для гастрономии.
Проверяйте машинный перевод
Сервисы перевода и инструменты ИИ сегодня за секунды выдают пригодные черновики. Для часов работы, схемы проезда и общих текстов этого часто почти достаточно. В меню же возникают типичные ошибки: региональные блюда переводятся дословно, количества и способы приготовления путаются, аллергены теряются. Сам Google считает спамом автоматически переведённый контент, созданный массово и без дополнительной ценности. Поэтому каждый перевод должен проверить человек, хорошо владеющий языком.
| В меню | Дословный перевод | Лучше |
|---|---|---|
| Kaiserschmarrn | Emperor's mess | Kaiserschmarrn: fluffy shredded pancake with powdered sugar and plum compote |
| Tafelspitz | Table tip | Tafelspitz: boiled beef with horseradish, apple sauce and chive sauce |
| Obatzda | (без изменений, непонятно) | Obatzda: Bavarian cheese spread with butter, paprika and onions |
| Germknödel | Yeast dumpling | Germknödel: steamed yeast dumpling with plum jam, poppy seeds and butter |
Завершите немецкое меню
Сначала окончательно подготовьте немецкое меню со всеми аллергенами, ценами и пометками вроде «вегетарианское» или «веганское». Оно служит образцом.
Сделайте черновик
Переведите машинно с указанием сохранить региональные названия блюд и коротко их описать.
Отдайте на проверку человеку
Сотрудники-носители языка, знакомые или бюро переводов вычитывают текст. Особое внимание уделите ингредиентам, количествам и способу приготовления.
Сверьте
Цены, коды аллергенов и символы сверьте построчно с немецким меню.
Определите ответственного
Решите, кто при каждом изменении меню обновляет все языки, и притом в тот же день.
Меню и аллергены в переводах
Меню – самая посещаемая страница почти любого сайта заведения и главная причина, по которой туристы вообще его открывают. Поэтому на каждом языке оно должно быть текстом, а не PDF. Как устроено хорошее онлайн-меню, объясняет статья о цифровом меню.
С аллергенами дело не только в удобстве. Согласно регламенту ЕС об информировании потребителей о пищевых продуктах (LMIV) обязательная информация должна быть на языке, легко понятном потребителям. В Германии § 2 Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV, национальное постановление о применении) прямо требует немецкого языка. В Австрии информация об аллергенах тоже должна быть на немецком в меню или на объявлении. Переведённые меню и легенды – полезное дополнение, но они не заменяют информацию на немецком. Подробности по странам – в статьях Маркировка аллергенов в Австрии и Маркировка аллергенов в Германии.
Аккуратную легенду с 14 основными аллергенами для меню и объявления можно создать с помощью инструмента легенда аллергенов. На столах и у стойки пригодится подставка с QR-кодом для меню, ведущая прямо к меню на языке смартфона, если ваш сайт правильно связывает языковые версии.
Профиль Google и платформы на нескольких языках
Многие туристы сначала видят ваше заведение в Google Картах, а не на сайте. Стандартные данные, такие как категория, часы работы и характеристики (например, «терраса» или «оплата картой»), Google показывает на языке пользователя. Ваши собственные тексты, то есть описание и публикации, обычно отображаются так, как вы их написали. Отзывы на других языках Google может перевести для читателей.
- Описание: есть только одно поле описания ограниченной длины. Сначала напишите его по-немецки, а если останется место, добавьте два предложения на английском.
- Ссылка на сайт: укажите главную страницу. Иностранные гости переключат язык через переключатель или сразу попадут из поиска на нужную версию.
- Ссылка на меню: меню текстом на сайте с языковыми версиями лучше, чем загруженное фото немецкого меню.
- Фото: снимки блюд, входа и зала работают на любом языке.
- Ответы на отзывы: отвечайте на языке отзыва, если вы или ваша команда уверенно им владеете. Коротко и правильно лучше, чем длинно и коряво.
Как полностью настроить профиль, показывает статья о профиле компании в Google. О туристических платформах и ресторанных гидах, особенно популярных у иностранных гостей, читайте в статье о Tripadvisor и ресторанных гидах.
Чек-лист: шаг за шагом к многоязычности
Не обязательно делать всё сразу. Хорошо зарекомендовал себя старт с английского и страниц, которые гостям действительно нужны до визита: главная, меню, часы работы, схема проезда и бронирование. Затем добавляются страницы о банкетах, номерах или мероприятиях и, наконец, другие языки. В отеле номера, цены и бронирование входят в этот список с самого начала.
Чек-лист многоязычного сайта
- Языки выбраны по своим гостям и данным региона
- Главная, меню, часы работы, схема проезда и бронирование на английском
- Отдельный URL для каждого языка, например /en/
- Заметный переключатель языков без автоматических перенаправлений
- hreflang с обратными ссылками и x-default, создаётся автоматически
- Заголовки и описания страниц переведены для каждого языка
- Переводы проверены человеком, названия блюд объяснены
- Аллергены указаны на немецком и одинаковы на всех языках
- Профиль Google заполнен полностью, на отзывы отвечают на подходящем языке
- Определено, кто отвечает за изменения меню на всех языках
Ваш сайт на немецком и английском
Бесплатно посмотрите, как может выглядеть ваш сайт с меню, часами работы и переключателем языков.
Бесплатный макет сайта вашего заведения, сделанный нами.
Источники
- Google Search Central: локализованные версии страниц (hreflang)
- Google Search Central: управление многоязычными и многорегиональными сайтами
- Google Search Central: правила в отношении спама в веб-поиске Google
- Регламент (ЕС) № 1169/2011 (LMIV, EUR-Lex), ст. 15 о языке
- Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV), § 2
