Gastronomi için basın çalışması: İşletmeniz yerel gazeteye nasıl girer?

Yerel medya neden değerlidir?

Bölge gazeteleri, ücretsiz semt ve ilçe gazeteleri, belediye bültenleri, yerel radyolar, şehir dergileri ve bölgesel haber siteleri, tam olarak işletmenize gelebilecek insanlara ulaşır. Editoryal bir haberin hiçbir reklamın sunamayacağı bir avantajı vardır: Sizin hakkınızda başkası yazdığı için inandırıcıdır. Birçok okur haberi keser, sosyal medyada paylaşır ya da çevresine anlatır.

Buna internetteki etki de eklenir. Haber web sitenize bağlantıyla çevrim içi yayımlanırsa, bu Google'ın bilinirlik işareti olarak değerlendirdiği yerel bir sözdür. Bunun sıralamayla ilişkisini yerel SEO rehberi anlatıyor. Yani basın çalışması kendi başına bir amaç değil; erişimi, güveni ve bulunabilirliği aynı anda güçlendiren bir yapı taşıdır.

İyi haber konuları: Haber nedir?

Her basın çalışmasından önceki en önemli soru şudur: Bu, işletmenizi henüz tanımayan birini neden ilgilendirsin? “Şnitzelimiz çok iyi” haber değildir. Yıllardır boş duran bir binada açılan yeni bir restoran, şehirdeki ilk vegan öğle menüsü ya da 100 yıldır aynı ailenin işlettiği bir han ise haberdir.

Düzenli tekrarlanan etkinlikler için doğru yer genellikle editoryal bölüm değil, etkinlik takvimidir. Etkinlikleri tüm kanallarda nasıl duyuracağınızı etkinlikleri çevrim içi tanıtma rehberinde bulabilirsiniz.

Basın bülteni yazmak

Basın bülteni, bir yazı işlerinin en iyi durumda birkaç değişiklikle kullanabileceği kısa ve nesnel bir metindir. Reklam broşürü değildir: abartılı ifadeler, ünlem işaretleri ve indirim kodları olmaz. Bir gazetenin sizin hakkınızda yazacağı gibi, üçüncü şahıs ağzından yazın.

Avusturya'da APA-OTS ya da Almanya'da news aktuell gibi ücretli dağıtım hizmetleri tek bir işletme için nadiren karşılığını verir. Yerel yazı işlerine doğrudan ve kişisel olarak daha iyi ulaşırsınız.

Web sitesinde basın sayfası

Bir gazeteci saat 17'de, baskıya girmeden hemen önce işletmenizin bir fotoğrafına ihtiyaç duyduğunda, web sitenizdeki basın sayfası ona her e-postadan daha çok yardımcı olur. Alt bilgide bağlantısı olan basit bir “Basın” sayfası yeterlidir. Bu sayfa, özellikle açılıştan önce, Restoran web sitesi: Misafirlerinizin aradığı içerikler rehberinde önerilen eklerden biridir.

Görsel haklarını önceden netleştirin: Fotoğraflarınızı bir fotoğrafçı çektiyse, bunları basına verebileceğinizi yazılı olarak kararlaştırın ve fotoğrafçının adını belirtin. Kendiniz çekmek istiyorsanız akıllı telefonla yemek fotoğrafçılığı rehberinde ipuçları bulabilirsiniz.

Yerel gazetecilerle iletişim

Yerel basında kişisel iletişim önemlidir. Bölge gazetesinde, ilçe ya da belediye gazetesinde ve yerel radyoda kimin gastronomi, yerel ekonomi ya da boş zaman konularında yazdığını öğrenin. İsimler çoğu zaman haberlerin altında, iletişim bilgileri künyede ya da yayın kuruluşunun web sitesinde yer alır. Kısa bir liste oluşturun; hemen hiçbir işletmenin ondan fazla adrese ihtiyacı yoktur.

Yemek eleştirmenleri ve restoran rehberleri

Gazetelerin, gastronomi dergilerinin ve restoran rehberlerinin eleştirmenleri genellikle işletmeleri anonim olarak ziyaret eder ve hesabı kendileri öder. Bu yüzden ücretsiz yemek daveti genellikle bir eleştiriye giden yol değildir. Yapabileceğiniz şey: örneğin açılışınızla ilgili kısa bir bilgiyle yazı işlerinin dikkatini çekmek ve sonra her akşam eleştirmen masadaymış gibi yemek pişirip servis yapmak.

Alman Basın Konseyi (Deutscher Presserat) Basın Kodu’nda reklam ile editoryal içeriğin açıkça ayrılmasını ister; Avusturya Basın Konseyi (Österreichischer Presserat) ise ticari çıkarların editoryal içeriği etkilememesi gerektiğini belirtir. Ücretli içerikler reklam olarak tanınabilir olmalıdır; Avusturya’da § 26 Mediengesetz bunun için „Anzeige“ veya „entgeltliche Einschaltung“ gibi bir işaretleme öngörür. Yani para ödediğiniz bir haber basın çalışması değil, reklamdır. Değerlendirme platformları ve restoran rehberleriyle nasıl ilgileneceğinizi Tripadvisor ve restoran rehberleri rehberi anlatıyor. Yemek blogcuları ve fenomenlerle iş birlikleri farklı işler ve kendi etiketleme kurallarına sahiptir; ayrıntılar influencer iş birlikleri rehberinde.

Backlink olarak çevrim içi haberler

Neredeyse her yerel gazete haberlerini internette de yayımlar. Çevrim içi haberde yalnızca Facebook sayfanıza değil, web sitenize bağlantı verilmesini nazikçe rica edin. Bunu yapıp yapmayacağına yazı işleri karar verir. Yerel bir medyadan gelen böyle bir bağlantı gerçek, hak edilmiş bir backlinktir ve yerel arama için en değerli sinyallerden biridir.

Kestirme yollara dikkat: Google, spam politikalarında satın alınan bağlantıları ve başka sitelerde dağıtılan basın bültenlerindeki optimize edilmiş bağlantı metinlerini açıkça sayar. Google'a göre ücretli bağlantılar “sponsored” özelliğiyle işaretlenmelidir ve o zaman sıralamaya katkı sağlamazlar. Turizm birliği, şehir portalı, tedarikçiler ya da dernekler gibi gerçek bağlantı kaynaklarını yerel backlinkler rehberi bir araya getiriyor.

Açılış için zaman planı

Açılış, bir işletmenin basın çalışması için sahip olabileceği en iyi fırsattır. Bu yüzden web sitesi, Google profili ve sosyal medyayla paralel olarak erkenden planlayın. Vitrindeki bir “Coming soon” yazısı merak uyandırır; doğru sırayla bu meraktan en iyi şekilde yararlanırsınız.