Najvažnije ukratko
- Newsletter je vaš vlastiti kanal: nijedan algoritam ne odlučuje tko će vidjeti vašu poruku, a adrese pripadaju vama, ne platformi.
- U Austriji (§ 174 TKG 2021) i Njemačkoj (§ 7 UWG) za promotivne e-poruke u pravilu je potrebna prethodna privola. Dvostruka potvrda (Double-Opt-in) uobičajen je način da je dokažete.
- Gosti otvaraju ono što im koristi: događaje, sezonski jelovnik, radno vrijeme za blagdane, poklon-bonove i pogled iza kulisa. Jedna jasna tema po izdanju djeluje bolje od zbrke.
- Za većinu lokala dovoljno je jedno izdanje mjesečno uz posebne prigode. Važnija od učestalosti je pouzdanost.
- Svako izdanje treba poveznicu za odjavu i podatke o pošiljatelju. Mjerite klikove i rezervacije, ne samo otvaranja.
Ovaj članak služi kao opća informacija i ne zamjenjuje pravni ni porezni savjet. Pravila se mijenjaju i dijelom se razlikuju od pokrajine do pokrajine: pojedinosti provjerite kod svoje gospodarske komore (WKO) ili IHK, nadležnog ureda ili poreznog savjetnika.
Zašto se newsletter isplati lokalima
Društvene mreže su posuđeni doseg. Koliko će vaših pratitelja vidjeti objavu, odlučuje platforma, a to se stalno mijenja. Popis e-adresa, naprotiv, pripada vama. Tko se prijavi, svjesno je rekao da: poznaje vaš lokal, obično je već bio kod vas i želi se vratiti. Upravo ti gosti popunjavaju stolove u mirni utorak, kupuju bonove prije Božića i dolaze na večer guske ili kušanje vina.
Newsletter ne zamjenjuje vašu web-stranicu, Google profil ni Instagram, nego ih nadopunjuje. Web-stranica je mjesto gdje se gosti prijavljuju i kamo vode poveznice iz newslettera: na stranicu događaja, jelovnik, rezervaciju. Kako kanale uz malo vremena povezati u jedan plan, pokazuje plan online marketinga za ugostitelje.
| Kanal | Tko to vidi? | Prednost |
|---|---|---|
| Newsletter | Svi koji su se prijavili i otvore pretinac | Izravno, planirano, vlastiti podaci |
| Instagram, Facebook | Dio pratitelja, ovisno o algoritmu | Slike, doseg i izvan kruga stalnih gostiju |
| WhatsApp kanal | Oni koji prate kanal i pogledaju ga | Kratko, brzo, vrlo osobno |
| Google objave | Oni koji vas upravo traže | Novi gosti u trenutku pretraživanja |
Privola, dvostruka potvrda i GDPR
Pravno gledano, newsletter je oglašavanje e-poštom. U Austriji to uređuje § 174 TKG 2021 (Telekommunikationsgesetz, zakon o telekomunikacijama), u Njemačkoj § 7 UWG (Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb, zakon protiv nepoštenog tržišnog natjecanja). Oba u pravilu traže prethodnu privolu primatelja. Tome se pridružuje GDPR (DSGVO): privolu morate moći dokazati, goste unaprijed obavijestiti, a povlačenje privole mora biti jednako jednostavno kao prijava (čl. 7 GDPR-a).
U praksi se privola dokazuje dvostrukom potvrdom: nakon prijave osoba dobiva e-poruku s poveznicom za potvrdu i tek nakon klika ulazi na popis. Tako ste sigurni da se nitko nije prijavio tuđom adresom. WKO (Wirtschaftskammer, austrijska gospodarska komora) preporučuje da poruka za potvrdu bude jednostavna: tekst potvrde, poveznica i podaci o pošiljatelju, ali još bez oglašavanja.
Obrazac
Obavezna je samo adresa e-pošte, ime je dobrovoljno. Jedna rečenica kaže što stiže i koliko često, s poveznicom na izjavu o privatnosti.
Kućica bez kvačice
Kada je prijava uz rezervaciju ili kupnju bona, gosti je sami označe. Unaprijed označena kućica ne vrijedi kao privola.
E-poruka za potvrdu
Alat je šalje automatski: kratak tekst, jasan gumb za potvrdu, bez ponuda.
Zapis
Alat sprema vrijeme prijave i potvrde. To je vaš dokaz ako netko pita.
Poruka dobrodošlice
Tek sada počinje oglašavanje: srdačan pozdrav, što gosti mogu očekivati, možda najava sljedećeg događaja.
Newsletter mora biti naveden u izjavi o privatnosti, sa svrhom, alatom i rokom čuvanja. S pružateljem alata sklapate ugovor o obradi podataka (čl. 28 GDPR-a); ozbiljni pružatelji nude ga u korisničkom računu. Ako šaljete redovito, provjerite i pravila o impresumu: u Austriji prema Mediengesetzu (zakon o medijima), u Njemačkoj ovisno o sadržaju prema DDG-u (zakon o digitalnim uslugama) i Medienstaatsvertragu. Pojedinosti su u vodičima o impresumu u Austriji i impresumu u Njemačkoj.
Gdje prikupljati prijave
Najbolji pretplatnici su gosti koji su upravo proveli lijepu večer kod vas. Zato omogućite prijavu ondje gdje ti ljudi već jesu i iskreno recite što dobivaju: „Jednom mjesečno: novi jelovnik, događaji i akcije. Odjava u bilo kojem trenutku.“
- Web-stranica: kratak obrazac u podnožju i na stranici događaja, a ne skočni prozor koji pri prvom kliku prekrije jelovnik.
- QR kod u lokalu: na stolnom stalku, mapi za račun ili šanku, s izravnom vezom na obrazac za prijavu. Ako već imate stolni stalak s QR kodom za jelovnik, na njega samo dodajte napomenu o newsletteru.
- Rezervacija i kupnja bona: dobrovoljna kućica u obrascu, bez unaprijed postavljene kvačice.
- Događaji: popis za prijavu na papiru ili tabletu na kušanjima i koncertima, nakon čega slijedi e-poruka za potvrdu.
- Hotel i pansion: dobrovoljno pitati pri prijavi ili u potvrdi rezervacije.
- Društvene mreže: poveznica za prijavu u biografiji, povremeno spomenuta u pričama.
Mali poticaj je dopušten ako je pošten, primjerice aperitiv pri sljedećem posjetu za nove pretplatnike. No ne smije biti vezan uz drugu uslugu, a prijava ostaje dobrovoljna.
Sadržaji koje gosti zaista otvaraju
Gosti se ne pretplaćuju na newsletter kako bi čitali reklame. Žele znati što je novo i kada se isplati svratiti. Dobri ugostiteljski newsletteri su kratki, imaju jednu lijepu fotografiju i jasan sljedeći korak: rezervirati, uzeti ulaznicu, kupiti bon.
- Događaji: kušanje vina, glazba uživo, kviz, tečaj kuhanja, blagdanski brunch. S datumom, satom i poveznicom na stranicu događaja. Kako događaje promovirati na svim kanalima, pročitajte u članku online promocija događaja.
- Sezonski jelovnik: šparoge, medvjeđi luk, gljive, divljač, guska ili bundeva. Dovoljna su dva, tri jela s fotografijom i razdoblje.
- Radno vrijeme: blagdani, godišnji odmor, početak sezone u vrtu, novi neradni dani.
- Poklon-bonovi: prije Božića, Majčina dana ili Valentinova, s izravnom poveznicom za kupnju.
- Iza kulisa: nova kuharica, vinar od kojeg dolazi kućno vino, recept najomiljenijeg deserta.
- Samo za pretplatnike: raniji pristup rezervacijama za Silvestrovo ili mjesto na kuharskoj večeri.
Ovako je ispravno
- Jedna glavna tema po izdanju, jasno u naslovu poruke
- Vlastite fotografije jela, tima i lokala
- Jedan jasan gumb: rezervacija, ulaznica, bon
- Kratki odlomci koji se lako čitaju na mobitelu
Radije ne
- Cijeli jelovnik kao PDF privitak
- Naslovi poput „Newsletter studeni“
- Pet tema i deset poveznica u jednoj poruci
- Tekst samo unutar slike, koju programi za e-poštu često ne prikazuju
Poklon-bon za sljedeće izdanje
Oblikujte poklon-bon spreman za tisak u bojama svog lokala i najavite ga u newsletteru prije Božića ili Majčina dana.
Koliko često i kada slati
Prerijetko, i gosti zaborave da su se prijavili. Prečesto, i odjavit će se. Za većinu lokala dobar je ritam jedan stalni mjesečni termin uz pojedine prigode. Presudno je da ga održite: bolje deset dobrih izdanja godišnje nego vatromet u proljeće pa tišina.
| Lokal | Ritam | Tipične prigode |
|---|---|---|
| Restoran, Wirtshaus | Mjesečno | Sezonski jelovnik, blagdani, bonovi, sezona guske |
| Kafić, pekarnica | Mjesečno ili svaka dva tjedna | Nove torte, brunch, narudžbe za Uskrs i Božić |
| Bar, klub | Prije svakog niza događaja | Program, pretprodaja, posebne ponude |
| Heuriger, vinski bar | Prije svakog razdoblja točenja | Termini „ausg'steckt“, nova berba |
| Hotel, pansion | Četiri do šest puta godišnje | Početak sezone, paketi, rane rezervacije |
Pri odabiru trenutka gledajte prigodu: poziv na vikend-brunch najbolje stiže u srijedu ili četvrtak, podsjetnik na bonove dva do tri tjedna prije blagdana. Koje doba dana odgovara vašim gostima, nakon nekoliko izdanja pokazat će statistika alata.
Alati za newsletter: na što paziti
Nikada ne šaljite newsletter iz običnog pretinca sa svim adresama u polju Prima ili BCC. Tako lako otkrijete adrese, poruka završi u neželjenoj pošti, a nema ni dvostruke potvrde ni poveznice za odjavu. Alat za newsletter sve to radi automatski. Poznati pružatelji na njemačkom govornom području su primjerice CleverReach, rapidmail, Brevo i Mailchimp; mnogi nude besplatan ili povoljan početak za male popise. Cijene i funkcije usporedite izravno kod pružatelja jer se često mijenjaju.
Po čemu prepoznati prikladan alat
- Ugrađena dvostruka potvrda sa zapisom prijava
- Ugovor o obradi podataka, poslužitelji po mogućnosti u EU
- Poveznica za odjavu automatski u svakom izdanju
- Predlošci koji dobro izgledaju na mobitelu, bez programiranja
- Obrazac za prijavu koji se ugrađuje u vlastitu web-stranicu
- Grupe ili oznake, npr. za događaje, hotelske goste ili poslovne klijente
- Postavljanje SPF-a, DKIM-a i DMARC-a za vlastitu adresu pošiljatelja
- Sučelje i podrška na vašem jeziku
Poveznica za odjavu i obvezni podaci
Svako izdanje mora sadržavati jednostavan i besplatan način odjave. Dovoljan je jedan klik na poveznicu, bez prijave u račun i bez obrazloženja. Tko se odjavi, više ne prima oglašavanje, čak ni ono jedno izdanje koje je već bilo planirano. Dobri alati odjave odmah upisuju na popis blokiranih, kako nitko ne bi slučajno ponovno bio uvezen.
Što pripada svakom izdanju
- Ime lokala kao pošiljatelj, prepoznatljivo u pretincu
- Naslov poruke koji odgovara sadržaju i ne zavarava
- Jasno vidljiva poveznica za odjavu, obično u podnožju
- Impresum ili poveznica na njega, s adresom i kontaktom
- Poveznica na izjavu o privatnosti
- Odgovori na adresu pošiljatelja stižu do stvarne osobe
Mjerenje uspjeha: koje brojke vrijede
Alati za newsletter prikazuju stopu otvaranja, stopu klikova i odjave. Stopa otvaranja ipak je postala nepouzdana: Apple Mail na mnogim iPhoneima automatski učitava sadržaj, pa se poruke koje nitko nije pročitao broje kao otvorene. Važniji su klikovi na rezervaciju, ulaznicu ili bon i ono što se nakon toga događa u lokalu.
- Klikovi po poveznici: koja tema vaše goste zaista zanima?
- Rezervacije i prodaja: zasebna poveznica ili ključna riječ poput „newsletter“ u obrascu za rezervaciju, akcija s bonovima samo za pretplatnike.
- Odjave po izdanju: ako rastu, izdanje je bilo previše reklamno ili je stiglo prerano nakon prethodnog.
- Rast popisa: koliko novih prijava stiže mjesečno i odakle?
- Povratne informacije u usluzi: kažu li gosti „Pročitali smo u newsletteru“? Tim to treba prenijeti.
Klikove na web-stranicu vidjet ćete i u svojoj statistici ako alat označava poveznice. Kako brojke web-stranice analizirati uz poštovanje privatnosti, objašnjava vodič o statistici web-stranice. Održavajte i popis: adrese koje godinu dana ništa nisu otvorile ni kliknule jednom ljubazno pitajte žele li ostati, a inače ih uklonite. Manji, aktivan popis pouzdanije stiže u pretinac. Ako stalne goste želite još čvršće vezati, ideje ćete naći u članku o programu vjernosti.
Web-stranica s prijavom na newsletter
Izrađujemo vašu web-stranicu sa stranicom događaja, jelovnikom i obrascem za prijavu povezanim s vašim alatom za newsletter. Pregled je besplatan.
Besplatan pregled vaše ugostiteljske web-stranice, koji oblikujemo mi.
