İçeriğe geç
Gasthaus Zum Goldenen Hirschen
Patates, limon ve kırmızı yaban mersini ile Wiener Schnitzel

Avusturya lokantası

Gasthaus Zum Goldenen HirschenHenndorf am Wallersee'de aile lokantası1897'den beri Flachgau usulü yemek pişiriyoruz.

Henndorf'un köy meydanında Michael ve Theresa Strasser, dördüncü kuşak olarak mutfakta ve salonda. Öğlen sade bir günün menüsü, hafta sonu odun fırınından rosto, sonbaharda ise Wallersee çevresindeki ormanlardan av eti var.

Masa ayırtın+43 6214 7731
  • 4,6Google üzerinde 438 yorum
  • 4,4Tripadvisor üzerinde 176 yorum
Çar–Cum öğle menüsü 12,90 €'dan
aile işletmesi olarak
1897
kuşak
4.
salonda kişilik yer
120
bahçede
80

Mutfağımız

Tedarikçilerimizin hepsini ilk adıyla tanırız

Kısa mesafeler, bütün hayvanlar ve el emeği: Büyük dedemiz böyle pişirirdi, biz de bugün hâlâ böyle yapıyoruz.

  • Yerel tedarikçiler

    Süt, yumurta, patates ve sebzeler Wallersee çevresindeki çiftliklerden, un ise Flachgau'daki bir değirmenden geliyor.

  • Kendi kasabımız

    Kıdemli Franz Strasser usta bir kasap. Domuzlar ve sığırlar köydeki iki çiftçiden geliyor ve evde işleniyor.

  • Yöre avından av eti

    Karaca, geyik ve yaban domuzu doğrudan Henndorf ve komşu köylerin avcılarından geliyor.

  • Her şey el yapımı

    Köfteler, nokedli, et suları ve kompostolar mutfağımızda yapılıyor. Hazır ürünlerin soğuk odamızda yeri yok.

Bir lokanta, köyün insanları kendileri de yemeğe gelmeyi seviyorsa iyidir.

Franz StrasserUsta kasap ve kıdemli ev sahibi

Hakkımızda

Aynı ocağın başında dört kuşak

Josef Strasser lokantayı 1897'de devraldığında, Salzburg yolundaki arabacılar burada mola verirdi. Bugün müdavimler masasında o misafirlerin torunları oturuyor; pazar günleri ise tüm Flachgau'dan aileler rosto için geliyor.

Çok şey değişti, bazı şeyleri ise bilerek değiştirmedik: Et hâlâ kendi kasabımızda işleniyor, köfteleri mutfak her sabah elle yuvarlıyor ve bira yarım saatten yakın bir bira fabrikasından geliyor.

  • Kendi kasabımız
  • 120 kişiye kadar salon
  • Oyun alanlı bahçe

Michael Strasserİşletmeci ve şef, 4. kuşak

Masa ayırtın

Hikâyemiz

  1. 1897Josef Strasser lokantayı devralıyor

    Bir yemek salonu, altı misafir odası ve arabacıların atları için bir ahır.

  2. 1936Kendi kasabımız açılıyor

    O günden beri rosto, sosis ve tütsülenmiş etler kendi mutfağımızdan çıkıyor.

  3. 1968Salon inşa ediliyor

    120 misafirlik yer: Düğünler, balolar ve itfaiye şenliği o zamandan beri bizde.

  4. 1994Franz ve Maria Strasser işletmeyi devralıyor

    Ihlamurların altındaki bahçe, küçükler için bir oyun alanıyla yeniden düzenleniyor.

  5. 2019Dördüncü kuşak devralıyor

    Michael ve Theresa Strasser mutfağı yeniliyor ve odun fırınını geri getiriyor.

Sunduklarımız

Dürüst ve yöresel, iyi bir mutfak

Öğle menüsünden küçük çaplı kutlamalara kadar: Size sunduklarımız.

Masa ayırtın

  • Öğle menüsü

    Çarşambadan cumaya çorba ve ana yemekli iki menü, biri her zaman etsiz, 12,90 €'dan başlayan fiyatlarla.

  • Salonda kutlamalar

    Düğün, vaftiz, doğum günü veya şirket kutlaması: sahne, dans pisti ve size özel menüyle 120 kişiye kadar.

  • Müdavimler masası

    Cuma akşamları barın yanındaki yuvarlak masa iskambil oyuncularına ait. Dernekler düzenli buluşmalarını bizde yapmayı seviyor.

  • Bahçe

    Yaşlı ıhlamurların altında 80 kişilik yer, oyun alanı ve kilise kulesi manzarası. Mayıstan eylül sonuna kadar güzel havalarda açık.

Ekibimiz

Mutfağın ve servisin arkasındaki insanlar

  • Michael Strasser

    İşletmeci ve şef, 4. kuşak

    Mesleği aile mutfağında öğrendi, ardından Salzburg'da ve Arlberg'de çalıştı. 2019'dan beri ailesinin ocağının başında; odun fırınını yeniden yaktı.

    Eğitim ve deneyim

    • Gasthaus Zum Goldenen Hirschen'de aşçılık çıraklığı
    • Usta aşçılık sınavı
    • Avcılık belgesi

  • Theresa Strasser

    Ev sahibi, servis ve salon

    Her düğünü kendi düğünüymüş gibi planlıyor ve müdavimlerin sevdiği yerleri ezbere biliyor. Şarap ve şnapsla da o ilgileniyor.

    Eğitim ve deneyim

    • Klessheim turizm okulu
    • Diplomalı sommelier

  • Franz Strasser

    Usta kasap ve kıdemli işletmeci

    İşletmeyi 25 yıl yönetti ve hâlâ her salı kasapta çalışıyor. Sosisleri ancak stok bitene kadar var.

  • Ana Marić

    Sous-şef

    2016'da sezonluk aşçı olarak geldi ve kaldı. Tatlılar ve komşuların bizi kıskandığı erik kompostosu onun elinden.

Misafir yorumları

Misafirlerimiz ne diyor

  • „Theresa 110 misafirli düğünümüzü kusursuz organize etti. Yemekler sıcak ve bol, herkes hâlâ gece yarısı gelen Kaiserschmarrn'ı konuşuyor.“

    Brigitte H.Salonda düğünGoogle yorumu

  • „Bahçede öğle molası, Backhendl ve bir Zwickl: tam kıvamında. Hafta sonu rezervasyon yapın, son masayı şans eseri bulduk.“

    Jan K.Wallersee çevresinde bisiklet turuTripadvisor yorumu

  • „Domuz rosto eskisi gibi, sadece odun fırınından beri kabuğu daha da güzel oldu. Olması gerektiği gibi bir lokanta.“

    Gerhard W.Onlarca yıllık müdavimGoogle yorumu

  • „Çocuk porsiyonları, göz önünde bir oyun alanı ve kalabalıkta bile güler yüzlü servis. Karaca yahnisi mükemmeldi.“

    Sandra P.Pazar aile yemeğiGoogle yorumu

Canınız çekti mi?

Masanızı şimdi ayırtın, ziyaretinizi sabırsızlıkla bekliyoruz.

Masa ayırtın+43 6214 7731

Bizi ziyaret edin

Çalışma saatleri ve ulaşım

GünSaat
PazartesiTatil günü
SalıTatil günü
Çarşamba10:00 – 23:00
Perşembe10:00 – 23:00
Cuma10:00 – 00:00
Cumartesi10:00 – 00:00
Pazar09:00 – 21:00

Sıcak mutfak 11:30–14:00 ve 17:30–21:00, pazar günleri kesintisiz 11:30–20:00. Pazar sabahı saat 9'dan itibaren sabah birası.

Harita yüklenirken OpenFreeMap’e (OpenStreetMap tabanlı harita karoları) bağlantı kurulur ve IP adresiniz iletilir.

Henndorf am Wallersee'de aile lokantasıAm Mustergraben 3, 5302 Henndorf am Wallersee, Avusturya

+43 6214 7731

servus@goldener-hirsch-henndorf.example

Yol tarifi al(yeni sekmede açılır)

Google Haritalar’a geçilsin mi?

Yol tarifi Google Haritalar’da yeni bir sekmede açılır. Bu sırada web sitemizden ayrılırsınız ve IP adresiniz gibi veriler Google’a iletilir.

Google Haritalar’ı aç(yeni sekmede açılır)

SSS

Sık sorulan sorular

Sorunuz burada yok mu? Bizi aramaktan çekinmeyin.

+43 6214 7731
Hangi günler kapalısınız?

Pazartesi ve salı kapalıyız. Salon kutlamalarını önceden konuşarak bu günlerde de düzenleyebiliriz.

Kutlama için salon ücreti ne kadar?

40 kişiden itibaren salon ücreti almıyoruz, yalnızca menü ve içecekleri ödersiniz. Küçük gruplar için 30 kişilik av odamız var.

Vejetaryen yemekleriniz var mı?

Evet: peynirli nokedli, Kaiserschmarrn ve öğlen her zaman etsiz bir menü. Vegan istekleri mutfakla konuşarak karşılıyoruz.

Araba veya otobüsle gelebilir miyim?

Binanın arkasında turist otobüsleri dahil 40 ücretsiz park yeri var. Henndorf merkez otobüs durağı üç dakika yürüme mesafesinde.

Köpekler kabul ediliyor mu?

Salonda ve bahçede evet, su kabı hazır. Sadece kutlamalar sırasında salona köpek alınmıyor.

İletişim

Sizi bekliyoruz

Bizi arayın veya yazın, en kısa sürede dönüş yaparız.

Hemen arayınE-posta yazın

Salon kutlamaları ve on kişi üzeri gruplar için lütfen telefonla ulaşın.